亚盘技巧完美

今天我要和大家分享一款充满家常味道的美食——芒果糯米饼。这道点心不仅有着糯米的软糯，还带着芒果的香甜，每一口都是满满幸福感。让我们一起来学习如何制作这款美味的芒果糯米饼吧！

材料准备

新鲜芒果 1个（约300克）

糯米粉 200克

普通面粉 150克

玉米油 30克

白芝麻 10克

白糖 40克（可根据个人口味调整）

准备芒果泥：将芒果去皮去核，切成小块。使用搅拌机或料理机将芒果打成细腻的芒果泥，备用。

和面：在一个大碗中，将糯米粉和普通面粉混合均匀。逐渐加入芒果泥，边加边搅拌，直到形成一个柔软且不太粘手的面团。如果面团太干，可以适量加入一些牛奶或水调整。

制作饼坯：将面团分成约40克一个的小剂子。轻轻擀成圆饼状，中间可以稍微厚一些，以防馅料漏出。在饼坯表面撒上一些白芝麻，轻轻按压使其粘附。

煎制饼坯：在平底锅中倒入适量的玉米油，开中小火加热。将饼坯逐一放入锅中，煎至底部金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色。

出锅装盘：煎好的芒果糯米饼放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后转移到盘子中。待稍微冷却后即可享用，这时的糯米饼外皮酥脆、内里软糯，还带着芒果的香甜。

小贴士

选择成熟度适中的芒果，这样打出的泥更香甜。

和面时，注意面团的湿度，避免太湿或太干影响口感。

煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。

可以根据个人口味，在芒果泥中加入一些椰蓉或坚果碎，增加口感层次。

亲爱的朋友们，这款芒果糯米饼不仅简单易做，而且味道绝佳，是下午茶或家庭聚会的完美选择。希望你们也能在家中尝试制作，与家人朋友共享这份甜蜜时光。如果有任何问题或心得，欢迎在下方留言分享哦！

希望大家都能享受到制作美食的乐趣，感受家的温暖和甜蜜。快来试试这款芒果糯米饼，给生活加点甜吧！